PROGETTO CUOCO

Ecologica, tecnologica, di design e allo stesso tempo tradizionale: è la nuova cucina a legna

L’uso di combustibili ecologici, il tepore del fuoco, il profumo della legna, le cotture dei cibi sulla piastra radiante o nel forno sono le qualità che contraddistinguono da sempre le cucine a legna. Innovazione e tecnologia legate alla tradizione si uniscono per dare forma ad un prodotto unico che valorizza l’ambiente in cui la cucina a legna viene inserita.

Il piacere di cucinare sano

La cucina e i forni a legna cuociono in maniera uniforme, consentendo ai cibi di arrivare a cottura nel rispetto dei loro tempi e dei loro sapori: la resa ottimale e prolungata di questa forma di cottura è garantita dal percorso dei fumi che consente di ottenere cotture omogenee ad adeguate temperature.

Una scelta di efficienza

Anche se il fuoco rappresenta un elemento primordiale che dai tempi più lontani accompagna l’uomo, i sistemi di riscaldamento sono in continua evoluzione e possono garantire soluzioni eccellenti per funzionalità e risultato, sia economico che di comfort. La possibilità di agganciare la termocucina all’impianto di riscaldamento consente inoltre di abbattere i costi e i consumi in maniera notevole.

Stare bene in casa

Per chi ama il calore del fuoco, la sua capacità di generare un caldo uniforme, un tepore continuo, una cucina a legna è la soluzione ideale. Anche dal punto di vista della salubrità dell’ambiente abitativo e del benessere fisico i riflessi positivi derivanti da un riscaldamento per irraggiamento sono molti: una cucina a legna riscalda senza bisogno di spostare aria calda o di entrare in diretto contatto con la fonte di calore. Tutto ciò consente una migliore termoregolazione dell’ambiente domestico, permette alla casa di rimanere asciutta, a tutto vantaggio di chi soffre di patologie reumatiche, e riduce la formazione della polvere. La resa ottimale del sistema di riscaldamento, prolungato per molte ore anche successivamente al processo di combustione, si ottiene grazie al graduale rilascio di calore da parte della massiccia quantità di refrattario riscaldata da un complesso ed efficiente girofumi.

Arredo elegante e di qualità

Una cucina a legna è uno splendido elemento d’arredo con cui diventa divertente riscoprire il piacere di cucinare. Realizzate con materiali della migliore qualità, le cucine a legna rappresentano uno splendido complemento di arredo, ideale per creare quell’atmosfera unica che solo lo strepitio del fuoco sa trasmettere.

Progetto Cuoco coinvolge tutti gli amanti della cottura a legna nel Wood Cooking Contest

Dopo Italia Legno Energia di Arezzo nel 2017 e Progetto Fuoco di Verona nel 2018,  Progetto Cuoco verrà riproposto nella cornice della prossima Fiera del Levante di Bari, nel padiglione 20 “PF Tecnologie – il riscaldamento sostenibile”

Mandateci le vostre migliori ricette

Abbiamo deciso di coinvolgere cuochi e delle cuoche, che ogni giorno si ingegnano ai fornelli nella redazione della seconda edizione del nostro ricettario sullo slow-cooking, ovvero come preparare i piatti della tradizione italiana, ma anche internazionale (perché no?), usando la più diffusa delle energie rinnovabili, la legna appunto. Useremo la nostra piattaforma social per ricevere e pubblicare le ricette che ci verranno inviate dai nostri follower: il contest è aperto a tutti incondizionatamente. Daremo spazio all’autore della ricetta e ai suoi consigli online, e veicoleremo i contenuti tramite i nostri account social. Alla chiusura della prossima edizione di PF Tecnologie (14-22 settembre 2019 Fiera del Levante – Bari), decideremo quali ricette inserire nella prossima edizione di “Ricette per la cottura a legna – vol.2”, da distribuire durante la prossima edizione di Progetto Fuoco.

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